Pesta Meriah, Minimal Sampah Makanan
BALI, BTNp: LIBURAN Nataru? Salah satu hal pertama yang dipikirkan orang ketika memikirkan liburan –apalagi dipenghujung tahun– adalah berkumpul bersama keluarga atau teman untuk” berpesta”. Waktu untuk menikmati sarapan, makan siang, dan makan malam yang lezat bersama orang yang kita cintai.
Sudah berbelanja? Atau sudah sibuk di dapur menyiapkan pesta malam nanti? Berapa menu, berapa porsi?
Pernahkah Anda memikirkan berapa banyak makanan yang terbuang selama pesta? Baik itu liburan sekolah, masa hari raya, cuti kerja, pesta akhir tahun. Diselenggarakan di rumah, hotel, restoran atau di gedung pertemuan?
Semangat liburan terkadang mendorong kita untuk mempersiapkan diri secara berlebihan dan memasak lebih sering dari yang dibutuhkan. Sampah makanan dimasa “liburan” adalah masalah nyata. Indonesia tercatat sebagai negeri rangking ke tiga besar penghasil sampah makanan.
Mengatasinya menurut World Food Forum (WFF) disadur dari world-food-forum.org adalah dengan mengubah perilaku seputar makanan selama masa “liburan”. WFF percaya bahwa limbah makanan dapat diatasi melalui pilihan sadar dan kedisiplinan pada kesepakatan positif saat pesta liburan.
Berikut kumpulan tips tentang bagaimana Anda dapat menghindari sisa makanan dan mendorong orang- orang yang Anda sayangi untuk melakukan hal sama:
Perencanaan – Tahap pertama dari setiap acara bersama, harus membuat rencana yang sesuai. Buatlah daftar menu sajian, daftar belanja yang realistis, dengan mempertimbangkan berapa banyak orang yang berkumpul. Dengan cara ini, Anda tidak perlu menyiapkan hidangan berlebihan. Pertimbangkan bahan-bahan yang sudah Anda miliki di rumah dan apakah tamu Anda akan membawa makanan atau tidak.
Plating untuk diri sendiri: Mintalah setiap yang hadir melayani dirinya sendiri. Hal ini dapat membantu menghindari penyajian yang berlebihan dan meninggalkan sisa makanan di piring (yang berakhir di sampah); orang selalu dapat membantu dirinya sendiri untuk kedua kalinya jika mereka menginginkan lebih banyak lagi nanti.
Bagikan sisa makanan: Kami mengerti; terkadang, memasak secukupnya untuk semua orang itu sulit. Jika masih ada sisa makanan saat pesta usai, bersiaplah dengan wadah ramah lingkungan dan anjurkan teman dan keluarga Anda untuk membawa pulang sisa makanan tersebut.
Simpan dengan aman: Jika Anda masih memiliki sisa makanan, pastikan untuk segera memakannya atau membekukannya untuk nanti. Sisa makanan selalu bisa menyelamatkan Anda di hari sibuk ketika Anda tidak punya waktu untuk memasak!
Gunakan kembali: Anda juga dapat menggunakan kembali sisa makanan untuk membuat hidangan baru yang lezat dengan sisa makanan pesta Anda. *BTNewspaper
